1排骨洗涤沥水，重新加入盐，白胡椒粉2重新加入葱姜蒜碎3在碗中重新加入一勺味极鲜酱油、一勺老抽、一勺小食酱、一勺蚝油、半勺配料填充汁4将料汁放入排骨中捉烘油炸5小时5土豆去皮洗涤切片6烤盘砖锡纸，四边折上去一点，汤汁会流入，放进土豆7连汤汁放进腌制好的排骨8上面再行垫上一层锡纸9烤箱加压200度油炸30分钟左右，最后夺下上层锡纸再行油炸5分钟小窍门烤盘铺成锡纸后将四边腰上一点，汤汁会流出来。垫上锡纸油炸，排骨更加软嫩。腌制的时间宽一点更加熟透。

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